トマトカオマンガイ
456kcal
2.2g
材料(3〜4人分)
- 米…2合
- とりもも肉…大1枚(約300g)
- 下味
- ・酒…小さじ2
- ・塩…少々
- 長ねぎ(青い部分)…1本分
- しょうがの薄切り…2枚
- トマト…小1個(約100g)
- 香菜(シャンツァイ)…2株
- 合わせ調味料
- ・酒…大さじ1
- ・ナンプラー…小さじ2
- ・こしょう…少々
- たれ
- ・にんにくのみじん切り…小さじ1/2
- ・オイスターソース…大さじ2
- ・酢、白すりごま…各大さじ1
- ・砂糖…小さじ1
- ・ラー油…小さじ1/2
米…2合
とりもも肉…大1枚(約300g)
下味
・酒…小さじ2
・塩…少々
長ねぎ(青い部分)…1本分
しょうがの薄切り…2枚
トマト…小1個(約100g)
香菜(シャンツァイ)…2株
合わせ調味料
・酒…大さじ1
・ナンプラー…小さじ2
・こしょう…少々
たれ
・にんにくのみじん切り…小さじ1/2
・オイスターソース…大さじ2
・酢、白すりごま…各大さじ1
・砂糖…小さじ1
・ラー油…小さじ1/2
とりもも肉…大1枚(約300g)
下味
・酒…小さじ2
・塩…少々
長ねぎ(青い部分)…1本分
しょうがの薄切り…2枚
トマト…小1個(約100g)
香菜(シャンツァイ)…2株
合わせ調味料
・酒…大さじ1
・ナンプラー…小さじ2
・こしょう…少々
たれ
・にんにくのみじん切り…小さじ1/2
・オイスターソース…大さじ2
・酢、白すりごま…各大さじ1
・砂糖…小さじ1
・ラー油…小さじ1/2
作り方
- 米は洗ってざるに上げ、約15分おく。とり肉は余分な脂と筋を除き、皮目にフォークで5〜6カ所穴をあける。下味をもみ込み、約10分おく。
- 炊飯器に米と合わせ調味料、水330mlを入れ、よく混ぜる。ねぎ、しょうが、とり肉を皮目を上にして下味ごとのせる。トマトをすき間に軽く押し込み、普通に炊く。
- 香菜は葉を摘み、茎は粗みじん切りにする。ご飯が炊き上がったらねぎ、しょうがを除く。とり肉を取り出し、香菜の茎を加えてトマトをくずしながら混ぜ、器に盛る。とり肉を食べやすく切って、香菜の葉とともにのせ、たれを混ぜてかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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